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Edition du 29/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Sébastien SERRANO. TOURISME : Sujet sur la Réouverture des campings à Mandelieu David COZETTE, Hôtelier à Hyères Le plan de relance dans le Var avec l’aide du Conseil régional SANTE : Le Professeur Axel KAHNN, Président de la ligue […]

Mille-feuilles de rouget et panisses

Ingrédients :→ 3 filets de rouget de 130 g désarêtés→ 100 g d’olives noires dénoyautées→ 1 gousse d’ail→ 1 tomate→ 30 cl d’huile d’olive (tapenade)→ 125 g de farine de pois chiches tamisée→ 500 cl d’eau→ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (panisses)→ 1 feuille […]

Tiramisu Spéculos Framboise

Biscuit cuillère :60g jaunes d’oeufs60g sucre100g blanc60g sucre80g maïzena Blanchir les jaunes et le sucreMonter les blancs et l’autre partie du sucremélanger les deux masses et incorporer la maïzena délicatement Sauce Framboise :100g eau100g purée framboise1 Gousse de vanille Appareil Tiramisu :60g blanc d’oeuf20g sucre40g […]

Edition du 28/05/2020

Emission proposée par Nicolas GALUP & Eric REVEL. FRANCE : Déclarations du gouvernement sur la seconde phase du déconfinement. réaction de Lionel ROYER-PERREAULT, Maire sortant de la 5è circonscription de Marseille réaction de Richard LAGANIER, Recteur de l’Académie de Nice Réaction de Charles-Ange GINESY, Président […]

Edition du 27/05/2020

Emission présentée par icolas Galup et Eric Revel. MUNICIPALES : Anne-Laurane PETEL, candidate LREM à la Mairie d’Aix en Provence Sujet sur l’élection d’Hubert FALCO à la Mairie de Toulon HYDROXYCHLOROQUINE : André BERGOFF, journaliste à SUD RADIO a interviewé le Professeur Didier RAOULT suite […]

Caille aux légumes verts et petit jus

Une recette du Chef du Bistrot de l’Oasis Richard Vicens Ingrédients→ 2 cailles→ 2 artichauts violets→ 100 g de févettes→ 100 g de petits pois→ 1 échalotte→ 1 oignon rouge→ 12 pièces d’asperges sauvages→ 50 g de vinaigre blanc→ 10 cl de vin rouge→ 25 […]

Tarte aux framboise

Pâte sucrée : 150g beurre90g sucre glace250g farine2g sel40g poudre amande1 oeufA la feuille, mélanger le beurre et le sucre glace, incorporer l’oeuf puis la poudre d’amande et lesel.Enfin incorporer la farine et fraser Légèrement.Laisser la pate au frigo 2 heuresFoncer la tarte et cuire […]

Edition du 26/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Eric Revel. Invité : Jean LEONETTI, Maire d’Antibes. Son point de vue sur la gestion de la crise sanitaire et notament sur le projet de loi de l’Appli « STOP COVID » présenté à l’Assemblée Nationale ce mercredi. Sujet sur les […]

Pâtes fraîches au thon et citron confit

Une recette de Mathieu Marchand Ingrédients→ 300 g de farine→ 6 jaunes d’oeuf→ 1 oeuf→ 1 boîte de ventrèche de thon→ 4 citrons→ 1 échalotte→ 50 ml de crème fraîche liquide→ 2 câpres à queue→ 1 cuillère de moutarde à l’ancienne→ 1 cuillère de gros […]

Edition du 25/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Eric Revel. MUNICIPALES : Patrick de CAROLIS Candidat DC à la Maire d’Arles FRANCE : Polémique sur les propos de la chanteuse Camélia JORDANA : « Il y a des milliers de personnes qui ne se sentent pas en sécurité […]

Edition du 22/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Eric Revel. DOSSIER : Second Tour des Elections Municipale le 28 juin 2020 : Déclaration d’Edouard Philippe Réaction de Jean-Pierre GIRAN Maire LR de Hyères Réaction de Philippe VARDON, candidat RN à Nice Réaction de Benoît PAYAN, Porte Parole […]

Tartelette fine aux poires et à la fourme d’Ambert

Un recette du Chef du Restaurant Gastronomique l’Oasis Nicolas DECHERCHI Pour 4 personnes Ingrédients :Pour les tartelettes :1 rouleau de pate feuilletée2 poires mûres mais fermes200g de fourme d’Ambert2 pincées de baies roses1 œuf1 c. à s. de sucreHuile d’olive, sel et poivre du moulinPour […]

Edition du 21/5/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Eric Revel. REGION SUD : Dossier sur la propagation du Virus Le point avec Sébastien DEBEAUMONT, délégué départemental de l’ARS pour le département du Var. Pas de signes pour le moment de l’arrivée d’une seconde vague de l’épidémie. NICE […]

Beignets de banane et noix de coco

Une recette du Chef Nicolas DECHERCHI Pour 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 4 à 5 min par fournée Ingrédients :2 bananes70 g de farine2 cuil. à soupe de sucre en poudre15 cl d’eau1 œuf5 cl de crème liquidePiques à brochettesNoix de coco […]

Edition du 20/05/2020

Emission proposée par Nicolas Galup et Eric Revel. Dossier sur la relance économique en cette période de déconfinement : depuis Bercy, les explications de Agnès PANNIER-RUNACHER, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre de l’Economie et des Finances Jean-Charles BLANC, Directeur Territorial Pôle Emploi Bouches du Rhône, […]