Risotto aux asperges

Risotto aux asperges, chorizo et champignonsProportions pour 8 personnes Ingrédients :400g de riz italien pour risotto2 oignonsHuile d’olive20cl de vin blancEau2 cubes de bouillon de volaille300g de champignons220g d’asperges120g de chorizo2 échalotes2 gousses d’ail2 bouquets de feuilles de persil plat120g de parmesan râpé100g de beurre4 […]

Sabayon Mangue-Banane

Sabayon mangue-bananePour 4 personnes Ingrédients :1 mangue3 bananes6 jaunes d’œufs2 cuil. à s. de crème fraîche100 g de sucre1 gousse de vanille15 cl de vin blanc (Muscat)Cassonade Réalisation :Préchauffer le grill du four (300°). Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Eplucher la mangue. […]