C’est le produit estival par excellence. Chaque année, avec les beaux jours, la glace est un petit plaisir qui ne se refuse pas. Sorbets, crèmes glacées, américaines ou italiennes. En cornets, en pots ou en bâtonnets… Dans les Alpes-Maritimes, on ne compte plus le nombre de glaciers ou de revendeurs. Certains misent sur la fraîcheur des produits, d’autres sur l’originalité des arômes. En tout cas cette année, la tendance est aux parfums issus de produits locaux.