Cette petite commune compte une centaine d’habitants pourtant Illonse ne manque pas de qualités. Son village médiéval, ses maisons, son église, ses rues, niché dans un cadre impressionnant fut construit sur une crête surplombant la Vallée de la Tinée. Avec une vue exceptionnelle, le village est parmi, certainement, les plus beaux du Haut pays Niçois.