La finale régionale grand sud jeunes talents Escoffier se tenait ce jeudi au lycée profesionnel Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer. Ils ont moins de 25 ans, répartis en 4 binômes ; un cuisinier et un serveur pour chaque équipe. La consigne était de préparer un pintadeau farci puis de le servir à des clients ainsi qu’à un jury.